DESA TLEMANG – Program Tentara Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-129 yang dilaksanakan di Desa Tlemang, Kecamatan Ngimbang, tidak hanya berfokus pada aspek fisik tetapi juga membuat terobosan untuk memberdayakan masyarakat. Dalam rangka ini, Anggota Persit Kartika Chandra Kirana (Persit KCK) Cabang XXVII Dim 0812/Lamongan berkolaborasi dengan kader PKK di Kecamatan Ngimbang mengikuti Pelatihan Pengolahan Bahan Pangan Lokal, yang diselenggarakan di Balai Desa Tlemang.
Pelatihan yang disponsori oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakkeswan) Kabupaten Lamongan bekerja sama dengan Satgas TMMD, bertujuan untuk mengajarkan teknik pengolahan daging ayam menjadi produk-produk seperti dimsum dan nugget, serta merubah ikan lele menjadi fillet yang lebih bernilai. Para peserta didorong untuk mengenali dan menerapkan cara-cara pengolahan yang tidak hanya sehat tetapi juga menarik bagi pasar.
Ibu Galuh Winardi Utomo, Narasumber dari Pokja 3 TP PKK Kabupaten Lamongan, memberikan praktik langsung tentang pemilihan bahan yang higienis, teknik pengolahan, dan kemasan produk yang menarik. Dalam sesi praktik, para ibu rumah tangga dikenalkan pada metode yang benar untuk memisahkan tulang ikan lele dengan teliti, serta cara-cara menjadikan daging ayam menjadi makanan yang disukai anak-anak dan dapat dijual.
Menurut Ibu Galuh, inti dari pelatihan ini adalah untuk memberdayakan ibu-ibu dalam menciptakan produk pangan yang bermanfaat untuk keluarga dan meningkatkan perekonomian rumah tangga. “Dengan menggunakan bahan pangan lokal seperti ayam dan lele, kami ingin mengubah cara pandang terhadap pengolahan makanan, sehingga menghasilkan produk modern yang berpotensi meningkatkan pendapatan,” tuturnya. Suasana yang hangat dan penuh semangat berlangsung di Balai Desa Tlemang saat para peserta berinteraksi dalam mempraktikkan resep dan metode baru, yang diharapkan dapat dicontohkan di rumah dan daerah masing-masing.
