Geliat Praktik Olahan Pangan, Persit dan Kader PKK Kecamatan Ngimbang Membuat Dimsum dan Fillet Lele di Balai Desa Tlemang
DESA TLEMANG – Balai Desa Tlemang dipenuhi dengan keceriaan dan semangat ketika para anggota Persit Kartika Chandra Kirana (Persit KCK) Cabang XXVII Dim 0812/Lamongan berkolaborasi dengan kader PKK dari Kecamatan Ngimbang melaksanakan praktik pengolahan makanan. Kegiatan ini merupakan bagian dari Pelatihan Pengolahan Ayam dan Lele yang digagas oleh Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Lamongan, sejalan dengan program non-fisik TMMD ke-129.
Dibimbing oleh Ibu Galuh Winardi Utomo selaku narasumber dari Pokja 3 TP PKK Kabupaten Lamongan, para peserta yang terdiri dari ibu-ibu berseragam hijau Persit dan PKK tampak sangat terampil saat mencincang daging, meracik bumbu, hingga mencetak adonan olahan. Keterampilan mereka terlihat jelas saat melakukan setiap langkah proses pembuatan makanan.
Selama praktik lapangan, para peserta dibagi ke dalam beberapa kelompok untuk memudahkan proses belajar. Mereka diajarkan cara mengolah daging ayam menjadi dimsum yang empuk dan nugget sehat tanpa penggunaan bahan pengawet. Lebih dari itu, mereka juga belajar cara memfillet ikan lele segar dengan teliti, sehingga dapat menghilangkan duri dan siap untuk diolah ke dalam produk berkualitas.
Kegiatan ini bertujuan agar anggota PKK dan Persit tidak hanya mengetahui teori, tetapi juga dapat menguasai teknik pembuatan yang dapat diterapkan di rumah atau bahkan dikembangkan menjadi usaha mikro kecil menengah. Ibu Galuh Winardi Utomo memberikan pujian atas semangat dan keahlian peserta selama praktik, yang diharapkan bisa meningkatkan kepercayaan diri mereka dalam menyajikan makanan bergizi dan membuka peluang usaha kuliner.
